Fibra y Fibermaxxing: Más que alimentación saludable
Una alimentación equilibrada siempre será la clave para una buena salud. Ya se ha hecho habitual que cada cierto tiempo las redes sociales viralizan nuevas tendencias de todo tipo, y la alimentación y el estilo de vida son algunas de las más recurrentes, es ahí donde se hace popular el “Fibermaxxing” la que impulsa el consumo de fibra.
La nutricionista Marcela Cosentino se refirió a esta tendencia y la importancia de este carbohidrato dietético “La fibra es fundamental para nuestro organismo porque mejora la digestión evitando el estreñimiento, alimenta la microbiota ayudando a desinflamar el cuerpo, bajando los niveles de colesterol sanguíneo, protegiendo al corazón y controla las glicemias en sangre evitando picos de hambre, además de otorgar saciedad. El aumento del consumo de fibra es muy beneficioso, pero debe hacerse de forma progresiva”.
El consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud y provocar molestias gástricas, gases, hinchazón, dolor estomacal, cólicos, diarrea o estreñimiento, además puede interferir en la absorción de algunos minerales. La especialista recomienda 25 a 30 gramos de fibra al día, la cual puede ser ingerida a través de frutas, verduras, semillas, frutos secos, avena, además de productos disponibles en farmacias como cápsulas y polvos solubles. Además, agrega que “lo ideal es combinar ambos tipos de fibra la soluble como la avena psyllium, chía, linaza, legumbres y la fibra insoluble como verduras salvado frutos secos”.
“La fibra actúa también como prebiótica, fortaleciendo la inmunidad. Lo que hace es alimentar a las bacterias del intestino y crea una microbiota diversa, fortaleciendo así la inmunidad. Además, también disminuye la inflamación crónica del cuerpo y mejora la respuesta inmune” explicó la especialista.
Otros beneficios para la salud y el bienestar
La fibra es una importante fuente para que el organismo produzca butirato, un ácido fundamental para la salud intestinal y que además ayuda a mejorar la concentración y el área cognitiva. Hay estudios que demuestran que su alto nivel de producción tiene un efecto positivo en funciones neuronales y trastornos como la depresión y la regulación del sueño.
En colaboración con Marcela Cosentino, nutricionista del Servicio de Endocrinología y Cirugía Bariátrica de Clínica Santa María.